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「栄養士」とは、「都道府県知事の免許を受けて、栄養士の名称を用いて栄養の指導を行う人」のことを指します。「調理師」と並んで、料理関連の資格の中で最も知名度の高い資格です。
短大・専門学校などに設置された栄養士養成施設を卒業すると、栄養士免許を取得すること
ができます。しかし、学習はかなりハードで、管理人の友人はいつも課題に追われていました。
なお、「学習内容が多い」、「実習がある」などの理由から、夜学・通信教育では、栄養士免許を取得することはできません。
また、栄養士免許を取得後、実務経験を積む
ことで上位資格である「管理栄養士」国家試験
受験資格を得ることができます。
病院・学校・福祉施設が主な職場ですが、
その他の行政施設・研究機関、果ては自衛隊
まで、活躍の場は多様です。 |